annaovekv

I går kveld bestemte jeg meg for å lage et nytt armbånd - igjen.

Dette er mitt første alphaarmbånd med mer en to farger. Har alltid trodd jeg ikke kom til å klare det. 

Tipper de fleste har sett bilde av dette på artige, 9gag, lolpics osv. Det gjorde jeg også, og fant ut at det måtte testes.

Bare for å vise nordlyset som kom sent på kvelden i går. Vet at det er forstyrrelser nederst, men er umulig å ikke få med noe på bildet den veien jeg tok. Det er også beskjært, så blir litt skurrete.

Salte lunsjkaker med nøtter

2 egg
4 ss olivenolje eller solsikkeolje
3/4 dl melk
2 dl (110 g) hvetemel, siktet
1 ts bakepulver
50 g revet, vellagret ost
Salt og pepper

4-5 skiver salami, i strimler
1 liten chorizo (ca. 70 g) eller
en annen krydret pølse, hakket
En håndfull hasselnøtter, grovhakkede
20 pistasjnøtter

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader (varmluft 160 grader).
2. Bruk silikonformer, muffinsformer av papir (gjerne store) eller små kakeformer av metall (smør dem og dryss dem med litt mel).
3. Visp sammen egg, olje og melk i en bolle. Tilsett hvetemel, bakepulver, revet ost, tre firedeler av smakstilsetningene og litt salt og pepper. Bland alt godt. 
4. Fordel røren i formene. Ikke fyll dem mer enn trekvart fulle. Legg på resten av smakstilsetningene som pynt. 
5. Stek kakene med en gang på midterste rille i ca 30 minutter. Hold øye med dem mot slutten av steketiden. 
6. La dem avkjøle litt og ta dem ut av formen.  

Jeg brukte ekstra salami istedenfor salami og en krydra pølse. 

I dag, som forrige onsdag, er det meksikansk til middag. Forskjellen nå er at jeg har mais, raspet gulrot og hjemmelaget lunsjbrød med skinke og gressløk. utrolig godt!

I dag jobber søstra mi seint, så jeg laget mat bare til meg selv. Stekt kylling og grønnsaker i ris med meksikansk krydder. Ble litt kjedelig med bare det, så jeg tok salat med sitron ved siden av.